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a,测量过程中的手持式分析仪。b,检测理念的示意图。PCB，印刷电路板；Pd，钯。资料来源：自然食品（年）。

来自苏黎世联邦理工学院粒子技术实医院的研究人员和工程师团队设计并制造了一个手掌大小的装置，可以测量酒精饮料中的甲醇含量。在他们发表在《自然食品》杂志上的论文中，研究人员描述了他们的设备，它是如何工作的，以及它在测试时的表现。

在西方世界，甲醇中毒是一个罕见的事件，高达90％的此类事故发生在亚洲。甲醇中毒会导致疾病甚至死亡，去年，全球有人在不知情的情况下摄入该毒物后死亡。甲醇是一种无色、有毒、易挥发的易燃液体酒精，不过一般认为低浓度的甲醇是无害的。中毒事件通常是酒精饮料制造商试图以极低的成本来提高饮料的效力的结果。这类饮料可以通过当地的销售点进行分销和销售，客户几乎没有能力对其进行检测目前的标准涉及到实验室检测。

甲醇可以通过其他方式在酒精饮料中缠绕，例如，不适当的存储，或不正确的酿造或蒸馏饮料。在自制的水果类烈酒中，它也被认为会积累到有毒水平。最近也是在新闻中，大约有人在伊朗喝了甲醇作为冠状病毒的补救措施后生病，其中人死亡。

在这项新的努力中，研究人员设计了一个手掌大小的装置，可以同时测量单一饮料中的甲醇和乙醇含量。饮料倒完后，该装置放在饮水杯上。它从玻璃中提取少量的空气，其中含有蒸发的甲醇和乙醇。该设备将数据发送到智能手机上，并配有相关的应用程序，显示饮料中甲醇和乙醇的含量。如果液位超过某个阈值，它还会显示警告。

研究人员建议他们的设备可以证明对廉价酒精类饮料的饮酒者有用，对于警察机构，甚至是紧急医疗工作者他们注意到，该设备还可以通过测量呼吸样本来测量一个人所消耗的甲醇量。