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如皋各类商业场所何时恢复营业？官方指引来了！分三大类……

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相关企业在落实《如皋市商业场所恢复营业工作指引》《关于在全市严格执行“电子健康通行证”制度的公告》等防疫工作基本要求的基础上，还要落实好以下导则要求。

01

商场、超市疫情防控行为导则

1.落实企业主体责任。各商场超市应明确疫情防控责任人，全面负责建立防控制度、员工信息采集、防疫措施落实等相关工作；明确信息报送人并及时公布联系方式，确保信息通畅。

2.加强风险防范宣传。要通过音频、视频、滚动广告或张贴宣传材料等，加强对新冠肺炎预防知识的宣传。

3.强化员工健康管理。员工在岗期间注意自身健康状况监测，每日上岗、下班前测量体温，当出现发热、咳嗽等症状时，要及时汇报，并就近去发热门诊就诊。合理安排从业人员轮休。

4.科学设计进出路线。在经营场所科学设置进出通道，在不影响消防的前提下，可关闭部分出入口，使入口与出口保持距离，分开设置；场内标识清晰，正确指引消费者进入，在商场超市内按一个方向行走即可完成购物、有序离开。

5.防止人员聚集活动。服务台、收银处设置1.5米间隔线，安排专人引导人流，实现单向流动，避免人员集聚，人流量大时，在入口处限定人流数量，通过在入口处设广播、宣传告示、专人引导等形式，避免人流密集。

6.加强室内通风换气。加强室内空气流通，尽可能打开门窗通风，场内每日至少开窗自然通风2次，每次30分钟以上；不能开窗通风或通风不良的，可使用电风扇、排风扇等机械通风方式。

7.严格垃圾清运处理。每天产生的垃圾应当在专门垃圾处理区域内分类管理、定点暂放、及时清理。存放垃圾时，应当在垃圾桶内套垃圾袋，并加盖密闭，防止招引飞虫和污染其他食品和器具。垃圾暂存地周围应当保持清洁，及时进行消毒处理。

8.时刻保持公共卫生。确保地面无污水。下水道口应当每天清洁、除垢、消毒。确保公共卫生间及时清洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

9.及时组织消毒。加强公用餐（饮）具的清洁消毒，餐（饮）具应当一人一具一用一消毒，每日对餐桌椅及地面进行清洁和消毒；垃圾桶、卫生洁具、工作服应定期清洗、消毒；每1至2小时，对高频接触的物体表面（如收银台、柜台、服务台、电梯间按钮、扶手、门把手、公共桌椅、垃圾桶、购物篮、购物车、临时物品存储柜等）进行消毒，各商场超市可根据客流量增加情况应适当增加消毒次数。

10.注意个人防护。员工应全时佩戴口罩，与顾客交流时宜保持一定距离并避免直接接触，在岗期间经常洗手，避免用手或手套触碰眼睛；重点防护人群（柜台销售人员、收银员、接货员、理货员、保洁员、保安等与顾客接触较多的工作人员）需要在上岗时佩戴手套和口罩；收银员优先采用无线扫码支付方式。有条件的商场可为员工配备防护服、护目镜。

11.加强就餐管理。员工用餐场所应当保持通风换气，员工应当采取错峰、打包的方式就餐，可考虑一人一桌就餐；避免聚集堂食用餐，尽量减少近距离交谈。

12.合理使用电梯。乘坐电梯时要保持适当距离；六层以下停止使用轿厢式电梯，增加对电梯、自动扶梯、楼梯的消毒频次。高楼层乘用直梯时，不要直接用手接触按键并快进快出。

13.方便顾客洗手。确保经营场所内洗手设施运行正常，在问询台和收银台等处配备速干手消毒剂；有条件时可配备感应式手消毒设施。

14.创新销售方式。优先采取线上下单、预约购物、定点配送销售模式，对零售的散品、蔬菜等进行预包装，避免消费者选购多人多次翻看触摸商品，对服装、鞋类等物品销售要多出样品，避免同一物品被多次试穿试戴。

15.设置应急区域。在经营场所内设立应急区域；当出现疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。

02

专业市场（不含农贸市场）疫情防控行为导则

1.实施封闭管理，在满足消防安全的前提下，留1-2个出入口，其他出入口全部封闭禁止人员进出。

2.在入口处设置“未戴口罩禁止入内”醒目提示，安排专人测量体温，未佩戴口罩或体温异常者一律禁止进入市场。

3.每日营业前，对市场管理人员测量体温，并登记信息；发现体温异常的经营者要登记并第一时间上报社区。对天平市场、苏浙大市场等人流量大的市场，每个入口要有两人以上负责测量体温、配备两把以上的体温测量仪。

4.做好办公场所和营业场所的通风、消毒和卫生管理，加大对电梯、卫生间等公共区域的消毒频次，明确责任人并做好登记。

5.督促市场内经营者做好各自经营场所的通风、消毒。

6.市场主要出入口处设置废弃口罩回收垃圾桶，并每日消毒。

7.室内办公场所及经营场所不得使用中央空调。

8.市场内部食堂加强餐具消毒，不得聚集用餐，通过错时就餐、分餐、分隔、外购等形式保障员工餐饮安全。

9.禁止开展任何形式的公众聚集性促消费活动。

03

农贸市场疫情防控行为导则

1.封闭市场次要出入口，只留1-2个主要出入口。市场主要出入口处设置废弃口罩回收垃圾桶。

2.各入口处均要设置“未戴口罩禁止入内”醒目提示，安排专人测量体温，未佩戴口罩或体温异常者一律禁止入内。

3.农贸市场开办者必须时刻保持市场通风透气、空气流通，市场门窗保持长期开放状态。空气流通不畅的市场（或场内区域）应安装使用排气扇等空气交换装置以保持空气流通。

4.市场内发生疫情风险的，根据具体情况采取休市、临时关闭等措施。

5.严禁销售活禽、任何野生动物及其制品。

6.加强对市场内畜禽产品的查验，严防非洲猪瘟和禽流感传播。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉的查验，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

7.严格做好进场食用农产品农药兽药残留快速检测，并在醒目位置及时公示检测结果信息。

8.销售的散装直接入口食品需使用加盖或非敞开式容器盛放，避免消费者直接接触或靠近散装直接入口食品。提倡散装食品包装销售。

9.在市场醒目位置宣传疫情防控知识、食品安全知识、倡导文明消费，利用喇叭循环播放防控指挥部相关通告等内容，加强疫情防控宣传。

04

旅馆行业疫情防控行为导则

1.建立防控机制。旅馆须成立疫情防控工作小组，由第一责任人或指定专人全面负责，明确疫情防控内部责任机制。制定疫情防控工作方案和应急预案，落实专人应急值班值守。

2.严格员工管理。旅馆要全面核查员工情况，建立返岗员工管理台账，实行健康状况“一人一档”管理。工作人员在上岗时应保持个人卫生，勤洗手，并佩戴一次性使用医用口罩。日常排查中，工作人员若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时，应立即向所在镇（区、街道）卫生部门报告，并立即暂停经营。

3.严格住客管理。旅馆暂不接待来自湖北省、浙江省温州市以及累计确诊例以上新冠肺炎重点疫区城市的顾客登记入住，并及时向所在镇（区、街道）卫生部门报告。所有进店顾客均要进行实名登记，录入公安治安管理系统，并签订保证书，如实填报个人健康状况信息。外地住客要提供进入如皋前的真实行程轨迹，并负有法律责任。旅馆建立完善工作台账，妥善保存登记信息。住客进店除就餐外，全程佩戴口罩。提醒住客最大限度减少外出，不接待住客之外的访客。每次出入均进行体温检测和手部消毒，并对住客体温建档记录。发现顾客有发热等症状，及时向所在镇（区、街道）卫生部门报告，并按照规范流程安排专医院发热门诊就诊。

4.做好防护物资准备。旅馆应在恢复营业前，首次购置配备不少于7天的必需防控物资，包括但不限于医用外科口罩、医用消毒水（酒精）、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。要提前对营业场所、厨房、办公、卫生间等公共场所和设施、设备进行全面消杀防疫，对电梯等设备进行安全检查。

5.做好卫生消毒。对公共区域，每日须对门厅、楼道、地面、墙壁等公共部位及公共接触物品进行消毒，顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等须增加消毒频次；每个区域使用的保洁用具要分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染；卫生间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。对客房区域，严格实行床上用品一客一换，并按照行业标准进行严格消毒；要注意通风、建议使用独立空调；对客房内家具、家电设施、卫生间、杯具、布草等按相关规定严格消毒；对客房布草严格按照预洗、主要清洗、漂洗程序进行洗涤或按照相关卫生防疫要求进行处理；禁止使用中央空调。

6.保障用餐安全。严禁举办各类会议和聚餐活动，暂停集中就餐。采取分时段供餐、分散就餐方式，顾客用餐实行送餐制度，减少人员聚集。送餐时要做好防护，尽量无接触配送，餐具用品须高温消毒。为顾客提供公共洗手池，并备有洗手液、消毒酒精等，对就餐顾客提供一次性消毒纸巾。

7.保障食品采购加工安全。加强对食品卫生及原料采购把关，严格落实采购各环节索票索证制度并存档记录。选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯。厨房操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用。保持厨房用具的清洁，妥善做好垃圾处理。食品操作人员需注意个人卫生，严格按照规范流程进行食品加工。

05

餐饮单位疫情防控行为导则

一、管理“三到位”

1.自查到位。恢复营业前，要开展一次食品安全全项目自查。及时清理库存原料中超过保质期、感官性状异常的食品。

2.设施到位。在经营场所设立公共洗手消毒设施，在点菜区、收银台等处配备速干手消毒剂、75%酒精、口罩、纸巾等消毒用品。

3.宣教到位。教育、引导消费者进出餐厅要佩戴口罩。点菜区、收银处设置1.5米间隔线，排队等餐时，要安排专人引导人流，实现单向流动，避免人员集聚。

二、供餐“五把关”

1.把好人员关。严格落实“晨检”制度，严禁有感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的从业人员上岗。从业人员操作前必须洗手消毒，加工制作食品时按要求规范佩戴工作衣帽、口罩及手套。

2.把好食材关。落实食品采购进货查验制度，严禁采购、宰杀、加工野生动物和活禽。食材原辅料采购尽量采取定点配送方式，提倡无接触送取货。

3.把好操作关。食品要生熟分开，烧熟煮透。尽量不加工制作冷食类、生食类等高风险品种。

4.把好洗消关。经营场所、餐饮具进行清洗消毒，每日不少于3次，每次不少于30分钟。规范洗涤剂、消毒剂管理，防止误用。

5.把好供餐关。禁止堂食，提倡无接触送取餐。外卖配送应选择正规配送平台，并做好每餐次膳食的验收和温度测量。

06

理发行业疫情防控行为导则

1.入口处设置“未戴口罩禁止入内”标识；

2.进店顾客一律测量体温，体温异常的一律不得提供服务；

3.员工一律佩戴口罩，每日测量体温，服务工作中减少或避免与顾客不必要的交谈；

4.经营场所一律不得使用中央空调；

5.员工一律签订承诺书；

6.配备消毒物品，加强对店内环境和座椅设施、理发工具等设施今夕消毒，做到“一客一用一消毒”，理发用品用具配备数量能满足清洗消毒周转，及时妥善处理垃圾，保持店内通风透气。

7.合理安排错时理发，不得形成人员聚集。有条件的实行顾客预约理发，不得向顾客提供零食等服务行为。

8.如员工出现发热、咳嗽等病状，应及时向所在村（社区）报告，并告知其至就近发热门诊就诊。

来源｜如皋市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室